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Aceites PRO

¿Dónde comprar Aceite de Trufa?

Si estás buscando comprar el mejor aceite de trufa deberías antes de realizar tu compra, conocer todo lo necesario para disfrutar de todo el sabor del aceite de trufa, hay que prestar atención a ciertos detalles y ciertas características para detectar un aceite de trufa de calidad. Los productos industriales y que no son de calidad suelen utilizar términos como “aroma”, “aroma idéntico al natural” o “aroma de trufa”. Estas descripciones indican que no se han utilizado trufas reales o partes de trufas en la producción del aceite. Por lo tanto, debéis aseguraros de que las trufas son la base para el sabor, ya que sólo así reciben la delicadeza culinaria del verdadero aceite de trufa.

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¿Dónde puedo comprar aceite de trufa en 2020?

El aceite de trufa se puede comprar en todos los supermercados con un buen stock como pueden ser los hipermercados (Carrefour, El Corte Ingles, etc…). En la mayoría de los casos elegir la opción de comprarlo en un supermercado es viable. De normal, hay uno o dos productos como mucho en los estantes. En las tiendas de delicatessen o gourmet especiales, las posibilidades de comprar un aceite trufado de alta calidad son muy altas, pero el precio también sube mucho más.

Además, es posible buscar en Internet proveedores especiales de aceite de trufa en Amazon. Entre los fabricantes conocidos de productos de alta calidad se encuentran la almazara Quattrociocci, Carta Magna, Cascini San Giovanni y otros.

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Última actualización el 23-3-2024

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Última actualización el 23-3-2024

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¿Cuál es el precio del aceite de trufa?

Cuando compre los mejores aceites de trufa, no debes limitarte a mirar el precio. Los aceites de trufa dependen no sólo de la categoría de aceite base, sino también de la trufa en la botella y de la variedad de trufa. El auténtico aceite de trufa tiene un sabor muy distintivo y complejo, que se supone que transfiere completamente el aroma de la trufa a los platos refinados. Los productos elaborados sintéticamente no tienen esta complejidad gustativa. Tienen un precio mucho más bajo que los aceites de trufa reales y empiezan a partir de 12 € por 100 ml.

Preguntas frecuentes a la hora de comprar el mejor aceite de trufa

¿Cómo se produce el aceite de trufa?

El aceite de trufa se basa en un aceite vegetal. Después de la producción, el aroma de la trufa o la trufa real se añade al aceite de oliva o de colza. Para que el sabor pase al aceite, debe almacenarse en un lugar fresco durante una semana aproximadamente. Cuanto más tiempo se deja una trufa en el aceite, más intenso se vuelve el aroma.

¿Cuánto tiempo dura el aceite de trufa?

El aceite de trufa puede durar hasta dos años. Sin embargo, si su aceite contiene trufas reales, debe consumir el aceite dentro de tres o cuatro meses, de lo contrario el sabor se volverá demasiado intenso y con el tiempo incomible.

¿A qué sabe la trufa?

Las trufas tienen un sabor muy especial. Muchos gourmets lo describen como terroso y algo picante. Por supuesto, también hay un ligero sabor a champiñón. Algunos gourmets, sin embargo, no pueden hacer nada con él. El hecho de que el producto cueste mucho no significa que tenga que saber bien para todo el mundo.

¿Qué va bien con las trufas?

El hongo se puede utilizar de muchas maneras. Como es una delicia cara, se vende como un manjar. La trufa va especialmente bien con fideos, huevos, patatas o arroz, ya que estos ingredientes mantienen el aroma de la mejor manera posible. Las trufas también son concebibles en platos de pescado y carne. Un ganso relleno de trufas negras, por ejemplo, es un uso frecuente de estos hongos.

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Juan García

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